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La Sachertorte è una delle torte al cioccolato più famose al mondo, nata a Vienna nel 1832 grazie a Franz Sacher. Ma sapevi che esistono diverse varianti di questa delizia? Ecco un viaggio tra i tipi di Sachertorte e dove assaporarli! 🏛️ La Classica: Original Sacher-Torte 🔹 La vera Sachertorte viene preparata seguendo la ricetta segreta dell'Hotel Sacher di Vienna. Due strati di soffice pan di Spagna al cioccolato, marmellata di albicocche e una glassa fondente irresistibile. 📍 Dove trovarla? Hotel Sacher (Vienna e Salisburgo) o ordinabile online! 🍊 La Versione Moderna 🔹 Alcune pasticcerie propongono rivisitazioni più leggere o con un tocco di innovazione: ✔️ Più cioccolatosa con ganache extra ✔️ All'arancia per un contrasto agrumato ✔️ Senza glutine o vegana per tutti i gusti 📍 Dove trovarla? Café Demel (Vienna), Café Central (Vienna) e pasticcerie gourmet in tutta Europa. 🍒 Le Varianti Regionali 🔹 In Austria e Germania si trovano versioni locali della Sachertorte: ✔️ Con ciliegie per un tocco fruttato ✔️ Con rum o liquore per un sapore più deciso 📍 Dove trovarle? Pasticcerie tradizionali austriache e tedesche, come Aïda e Landtmann. |
Scritto da  Valentino de Rogatis |
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